Oolong (biologische thee)
De zachtgele ochtendzon klimt langzaam boven het bergachtige landschap uit. De dauw trekt weg van de theestruiken, terwijl bloemen aan de rand van de plantage zich openen naar de heldere blauwe lucht. Vanuit de bergen stroomt kristalhelder water omlaag, en voedt in stilte de groene velden vol thee. De rust van deze plek proef je terug in elke slok.
Oolong thee is licht en verfijnd, met subtiele bloemige tonen die doen denken aan lentebloesem. Het aroma is fris, puur en natuurlijk — alsof je vers geplukte blaadjes proeft. De smaak is helder, rond en zacht, zonder bitterheid. Ideaal voor wie houdt van een elegante, milde thee met karakter.
SuperMana biologische Oolong thee wordt op traditionele wijze verwerkt.
- De theeblaadjes worden zorgvuldig geselecteerd en vervolgens handmatig “gekneusd” — dat wil zeggen: zachtjes geschud in bamboemanden. Hierdoor raken de randen van de blaadjes licht beschadigd, terwijl het midden intact blijft. Dit zet het oxidatieproces in gang: enzymen in de blaadjes komen in contact met zuurstof, wat zorgt voor een geleidelijke verandering in smaak en kleur.
- Na het kneuzen worden de blaadjes uitgespreid in een warme, vochtige ruimte waar ze rustig kunnen oxideren. De theemeester bewaakt dit proces nauwkeurig. Bij een lichte oxidatie van 20% tot 30% wordt het proces gestopt.
- Door de blaadjes vervolgens te verhitten, stopt de oxidatie volledig. Deze verhitting vergrendelt de uiteindelijke smaak, kleur en het aroma — en dat proef je terug in elke kop.
Ingrediënten (biologisch gecertificeerd):
Oolong thee.
Inhoud: 150 gram.
Hoe maak je de lekkerste “Oolong” thee:
*water temperatuur: 80 °C
*hoeveelheid water: 250 ml water (medium thee glas).
*hoeveelheid thee: 2 gram (2 gram kun je vergelijken met een 1 theelepel).
*laat dit een paar minuten trekken, de smaak komt het meest tot zijn recht bij ca. 1-3 minuten.
Gezondheidsweetje: Oolong thee kan bijdragen aan een betere alertheid en concentratie. Het bevat minder cafeïne dan koffie maar meer dan groene thee.